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  苗家将糯米酒的传说
 
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官方客服( 贡生中 4426浏览  2016-11-10  
 
 

 
 


重庆,苗寨,梅子垭。

乌江,井水,糯米酒。

有这么一个美丽神秘的古镇梅子垭,她坐落在重庆辖区的西南苗寨。

澎湃的乌江水从3000米高山滑落流经这里,滋养着一片片稻田,稻米粒粒饱满莹润。寨子里每家都有一眼流不完的泉水,有一种甜甜的特别味道,用井水和本地稻米酿出来的糯米酒,醇香可口,回味甘甜,通筋活血,益寿延年。 

每逢秋收,粮食归仓,农闲伊始。朴实勤劳的苗家人开始了新的忙碌,择新谷,碾稻粒,淘糯米,上锅蒸九分熟,凉散配酒曲,入窖发酵,蒸馏提取玉液,酒香飘四野--糯米酒特有的清香沁人心扉。婚丧嫁娶,媒约彩礼,端午中秋,逢年过节,糯米酒都是苗族人必备佳礼必饮酒品。招待尊贵的客人,豪爽大气,土碗玉酿朴实大方的对饮,把酒高歌不醉不归。糯米酒以她活血行经、散结消肿、性善蹿透、滋阴壮阳的特殊功效保佑着苗家寨的每一个人的健康。嫣然是苗家的神圣饮品,馈赠高朋的佳品。 

这个隐藏在山峦深处,密林围拥,溪流潺潺的古寨子--梅子垭,这杯经久不衰年代久远的糯米酒,还有一个凄美的爱情传说......

那是几百年前了,传说寨子里有个叫山垭的小伙子,长得魁梧英俊,他心地善良,生性勇敢,在这山林里野猎、在这乌江里打渔。蓝天白云,山峦叠嶂,孕育了苗寨人健强的体魄和爽朗的性格,也给予了苗寨人清秀的容颜挺拔的身姿。小伙子十里八乡的人见人爱,姑娘们自是以他为择偶标准。

他去山上打猎,有人给送去水和食物,他去江里打渔有人送去山歌。

他心里有一个美丽的姑娘,就是寨子里的梅子,梅子心灵手巧,善良大方,她唱的山歌能引来百灵鸟,她眨眨眼睛你都深深迷醉,她酿的糯米酒在十里八乡那是最好喝,大家都说她的酒窝里藏着甜蜜的酒曲。山垭最喜欢喝梅子的糯米酒,最喜欢她的山歌。

山垭每次狩猎打渔都会给梅子送去野兔山猪江鱼河虾,喝一口梅子端来的糯米酒。

这种幸福的生活甜蜜的恋情,蓝天白云为证,乌江的水为证,寨子的山林为证,那玉润的糯米为证,还有这甜甜的糯米酒为证。

寨子里的百姓都是狩猎打渔种稻米酿酒为生,富足谈不上,但能温饱。

这里的美景和生活吸引了一个老恶霸,他来到寨子里抢粮食抢米酒抢姑娘,一见梅子就被她的美丽吸引了,抢到了家里要做第19房小老婆。

梅子拼死不从,在与恶霸家仆的争执中不小心跌落乌江,香消玉殒了。

山垭失去了梅子,寨子失去了梅子,再也喝不到梅子酿的糯米酒了,井水都翻出了苦水,寨子的百姓酿不出甜甜的糯米酒,也吃不到香香的稻米了。听不到梅子的山歌,百灵鸟再也没来,山上的禽兽也少了,江里的游鱼也不来了。

寨子经济来源日渐稀少,逐渐从温饱到贫穷。

山垭苦苦熬了几年日渐消瘦,有一晚他梦见梅子回来了,她端出了糯米酒,甜甜的。她把一杯糯米酒倒进了山垭的水井里,里面很快就冒出了白色的烟。梅子说,以后山垭的井水还会是甘甜的山泉水,酿出的糯米酒是甜甜的,和她酿的一样。

她对着浓密的山林和滔滔的江水唱歌,呼唤百灵鸟、禽兽和鱼都回来了。

她唱了三天三夜,各家的井水都冒出了袅袅白烟,环绕在寨子里。

她在白烟中拉着山垭,离开了山寨。

山寨因为有了甜甜的井泉水,酿出来的米酒像梅子酿的一样,给山寨带来了可观的经济效益,山寨又繁荣了起来。

山寨的百姓为了纪念他俩,纪念苗家的英雄,把寨子叫梅子垭,把酒叫做“苗家将糯米酒”。虽经时代变迁中途名字有反复,但现在的寨子在改革开放后又叫梅子垭了。




(本文最后被管理员云尔修改)
 
 
 
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1楼 云尔 翰林准  
 
梅子垭的地理位置是重庆东面:
 
  2016-11-16

2楼 桂西老庞 榜眼  
 
山垭苦苦熬了几年日渐消瘦,有一晚他梦见梅子回来了,她端出了糯米酒,甜甜的。她把一杯糯米酒倒进了山垭的水井里,里面很快就冒出了白色的烟。梅子说,以后山垭的井水还会是甘甜的山泉水,酿出的糯米酒是甜甜的,和她酿的一样。
 
  2019-12-18

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