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折腰体是格律诗在平仄上的一种变格。最早出现于唐代高仲武编选的《中兴间气集》。该书选录了大历十才子之一崔峒的《清江曲内一绝》：
八月长江去浪平，
片帆一道带风轻。
极目不分天水色，
南山南是岳阳城。
关于折腰体，唐代并没有明确的定义。宋人的多种诗话中，亦提及过一说，大致定义为“中失粘而意不断”。也就是说，所谓，第一，要“从中”失粘；第二，虽格律上“从中”失粘，但在诗意上并不截断。简而言之，折腰体只是平仄格律上的一种变化，与整首诗的诗义无关。严羽《沧浪诗话·诗体》云：“有绝句折腰者，有八句折腰者。”这里的“八句”，即是指律诗（包括七律、五律，不包括长律）。绝句只有四句，所谓“中失粘”，即第二句和第三句的平仄原本是要相粘的，而故意作失粘处理。同理，八句的律诗，第四句和第五句的平仄原本也是要相粘的，而故意作失粘处理。要强调的是，折腰后的平仄，须继续按粘对的规律顺承下去，该对的仍需对，该粘的仍需粘。（从形式上看，后半部分的平仄基本与前半部分的平仄相同。）古人在创作格律诗时，极大部分是严格按照平仄格律的正格进行创作的。但为了防止千篇一律，也进行了一些平仄变化的尝试，就是其中之一，这可以说是一种对审美更高意义上的追求。这种少量存在的不和谐，由于不对正格构成威胁，故反而形成了一种辩证意义上的缺陷美。
举例：
如王维《送沈子福归江东》：
杨柳渡头杨柳稀，罟师荡桨向临圻。
惟有相思似春色，江南江北送君归。
又如韦应物《滁州西涧》：
独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。
春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。
前者是仄起式，后者是平起式；其共同特点除二、三句失粘外，还有几点须注意：1、第三句第五字均用仄声；2、凡遇“仄仄平平仄仄平”句时，第五字均改用平声（“杨柳渡头杨柳稀”是孤平拗救，“上有黄鹂深树鸣”与“野渡无人舟自横”则三平连用）。此为最典型之折腰体，唐人颇爱用之。如白居易《游仙游山》：
暗将心地出人间，五六年来人怪闲。
自嫌恋着未全尽，犹爱云泉多在山。
此为平起式，第二句“人”字平声；第三句第五字“未”用仄声，下句第五字以平声“多”拗救；格式同与韦应物《滁州西涧》相同。
又如赵彦昭《奉和圣制人日玩雪应制》：
始见青云干律吕，俄逢瑞雪兆阳春。
今日回看上林树，梅花柳絮一时新。
应制竟用折腰体，可知已成一时之风气矣！此诗格式略同于王维的《送沈子福归江东》，第三句第五字亦用仄声，只首句不押韵耳。崔峒《清江曲内一绝》实亦此格，唯第三句不用拗体，首句则遵王维体用韵而已。
亦有只折腰而不用拗句者，如上官仪《春日》：
花轻蝶乱仙人杳，叶密莺啼帝女桑。
飞云阁上春应至，明月楼中夜未央。
此诗乃平起式，除首句不入韵外，三四句亦不用拗体（可见第三句第五字均用仄声的要求不是必须的），盖初唐格律初定，诗人往往循规蹈矩，不敢越雷池半步也。
“折腰体”并非仅限于七绝，近体诗中五绝、五律、七律均可用之。兹各举例，略作说明。五绝之折腰者，如：
自君之出矣，不复理残机。思君如满月，夜夜减清辉。
——张九龄《自君之出矣》
对酒不觉暝，落花盈我衣。醉起步溪月，鸟还人亦稀。
——李白《自遣》
前者为平起式，二三句之间折腰，但每句均合律；后者为仄起式，除二三句失粘外，每句均拗，首句连用五仄，次句“盈”字，既救上句“不觉”，又救本句之“落”，句法苍坚高古。三四句“步”、“人”平仄声互换，与韦应物“春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横”声律相同，盖将七言前二字截去，即是“带雨晚来急，无人舟自横”也。
五律之折腰者，如：
故乡杳无际，日暮且孤征。川原迷旧国，道路入边城。
野戍荒烟断，深山古木平。如何此时恨，噭噭夜猿鸣。
——陈子昂《晚次乐乡县》
不信最清旷，及来秋已空。数点石泉雨，一溪霜叶风。
业在有山处，道归无事中。酌尽一杯酒，老夫颜亦红。
——唐求《题郑家隐居》
前者平起，只是首联与颔联间失粘，其余各句都合乎律诗要求；后者仄起，每联之间均失粘，且每联都用与李白“醉起步溪月，鸟还人亦稀”同类的拗句，格调极为高古。
七律之折腰者，如：
摇落深知宋玉悲，风流儒雅亦吾师。
怅望千秋一洒泪，萧条异代不同时。
江山故宅空文藻，云雨荒台岂梦思。
最是楚宫俱泯灭，舟人指点至今疑
——杜甫《咏怀古迹》
苦忆荆州醉司马，谪官尊酒定常开。
九江日落醒何处，一柱观头眠几回。
可怜怀抱向人尽，欲问平安无使来。
故凭锦水将双泪，好过瞿塘滟滪堆。
——杜甫《所思》
绛帻鸡人报晓筹，尚衣方进翠云裘。
九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕琉。
日色才临仙掌动，香烟欲傍衮龙浮。
朝罢须裁五色诏，佩声归到凤池头。
——王维《和贾舍人早朝大明宫之作》
三首均仄起，但第一例是首联与颔联失粘；第三首失粘处在颈联与尾联之间，“怅望千秋一洒泪”与“朝罢须裁五色诏”，均在第五字用仄声，而第六字未以平声相救，与“惟有相思似春色”小有不同，第二例则在四五句与六七句间两次折腰，中间四句声律都略同于韦应物的“春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横”，其中“一柱观头眠几回”用孤平拗救，读来音调更为宕折激楚。
另有所谓“折腰句”，语出元人韦居安《梅磵诗话》卷上：“七言律诗有上三下四者，谓之折腰句。”并引白居易“大屋檐多装雁齿，小航船亦话龙头”、欧阳修“静爱竹时来野寺，独寻春偶到溪头”等句为例。然此皆从句法著眼，与诗体无关，且并不只限于七言律诗。
唯古人常将“折腰体”与“折腰句”相混，故特为拈出。（发现人生若只如初见好像是折腰句）
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