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《诗经》上云“桃之夭夭，灼灼其华”。每到春天，轻盈的花朵染上妩媚的粉色，使大地充满了盎然春意。与桃花有关的还有很多美丽而又神奇的传说。
三千年前的中国，在北方一个宁静的小山村里住着几户人家。山顶生活着一位勇敢，勤劳的男青年，他叫洮子，因为热心助人深得村民的喜爱。在山腰住着位叫小美的姑娘，她聪慧美丽而又能歌善舞。洮子一直将小美当作自己的妹妹，时常去找她聊天唱歌。他们俩人在一起时总充满了欢声笑语，渐渐的他俩相爱了。他们俩的爱情悄然而至，滋润着两人的心田。可是小美知道自己是玉帝的花仙子，不久就会飞升化仙。她深深的爱着洮子，怕自己的离去会打乱洮子的生活，刺伤洮子的心。于是一天，她冷冰冰的告诉洮子：”其实我爱的是非常坚强的男人，你控制不住情感就证明你不够坚强！什么时侯你坚强起来了，能将对我的情感压抑住了，才会被我所爱”。此后，小美就不再与洮子相见了。
小美说的话深深的印在了洮子的心间，他陷入了两难的境地：爱小美，小美会不喜欢自己。忍住不爱小美，也会失去小美。他的心时而沸腾时而冰冷，他的脸失去了血色，他的心开始变的僵硬。在一次与小美的偶遇中，洮子述说了自己的痛苦。他告诉小美”我的心已经变冷，变硬，我爱你有多深，心便有多硬！妹妹，哥哥不相信你不喜欢我，我只想看看你的心是否象我一样因爱而冷！”
生命对于这对年青人已经不再有意义了，他们取出各自冰冷的心脏，互相求证，而相依而死。于是，”爱比恋更冷”成为人们一时相泣而谈的话题。村民们感慨于他俩的深情，将他俩合葬在一起。当晚雷声大作，阵雨下了一夜，村民们能在家听雨打在小路上的声音，谁也不敢出去看外面发生了什么？
天明，雨停了，村民看到他俩的墓地上长出了一棵小树，树上开满了粉红的花朵。原来，洮子的遗体化作了树干，村民为了记念他把这棵树叫作桃树。小美化作了桃花，灵魂升到了天上。由于她贪恋人间真情，到天庭时花仙的座次已排好，王母娘娘念其真情可贵，封其为桃花娘娘，专事人间爱情和求嗣。
当年夏天，人们惊奇的发现桃树上结满了鲜果，它象是两颗心紧紧的重叠在一起。知道这个故事的人，怕桃树伤心，总是等果子变红变软后才摘下食用。
即便是这样，桃子的里面仍有一个壳护着一个变硬的心。从那年以后，人们总是用桃花向征爱情，用坚硬的桃木做桃符避邪！
桃花盛开在春日里，她粲如锦绣，艳如红霞，传说唐明皇和杨贵妃都喜爱桃花，禁苑中种桃花千姝，每到桃花盛开，他们会于桃园，每次皇帝都要摘桃花插于宠妃头上，说"此花最能助娇态"，桃花如此娇美，因此古时有人用桃花洗面，认为这样可使容貌更加美丽。
传说中的桃花花神是北宋杨家将之一的杨延昭，他守边二十年，屡破契丹军。可能是他抵御外寇就像桃木之能驱逐凶祸一样，故获封为桃花花神。一说为唐朝诗人崔护，因为他曾写下“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”的名句。
在我国民间还流传着这样一个传说：夸父追日，临死前将神木抛出，化成了一片桃林。我国最早的春联都是用桃木板做的，又称桃符，到今民间还认为桃木制品可驱除鬼怪，辟邪。而桃则寓意长寿，给老年人祝寿，送上一盘寿桃，以表示祝老年人健康长寿。
桃花，味甘、辛，性微温，入心、肺、大肠经，具有活血行瘀 ，润燥滑肠，祛病美容的功能。
李时珍的《本草纲目》记载：桃花味苦、性平、无毒。入药可除水气，破尿路结石，利大小便，下三虫，消肿胀，泄恶气，治心腹痛及秃疮，以茶饮之可使人面色润泽。
现代医学研究表明，桃花含有山萘酚、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、优质蛋白质、挥发油、脂肪、纤维素、钾、铁、磷、锌等。而山萘酚是一种较好的美容肤品。用新鲜桃花泡酒，每天喝一点，可以使面色红润。但不宜多服，久服易导致泄泻。桃花研末，再用冬瓜仁研成末，蜂蜜调匀，敷面能去雀斑、黑痣、黑斑。
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